タマネギの健康効果

 

今朝の朝食

 

​

​おはようございます。
 

今朝は、

・干し椎茸の出汁が効いた野菜スープ

にまるごとタマネギをオン。

・鶏ハム&ポテト

・自家製カスピ海ヨーグルト&チアシード＆フルーツ

・チーズ

 

今朝の摂取カロリー  850キロカロリー

 

 

 

 

タマネギの栄養価

 

 

タマネギ特有の辛みやニオイの元にもなっている成分は硫化アリルです。

硫化アリルはアリシンという成分に変化するのですが、このアリシンは血行を促進する作用が期待され、血液凝固を防ぎ、血栓の予防効果があります。

 

又、アリシンは疲労回復効果も期待できます。

疲労回復の代表的な栄養素であるビタミンB1を含む豚肉等とタマネギを合わせると相乗効果が期待できます。

 

更にアリシンには強い抗酸化作用があるので、免疫力アップに繋がります。体温を高める作用もあるのでより強い免疫力向上になります。

 

アリシンには悪玉コレステロールを減らして善玉コレステロールを増やす働きもあります。動脈硬化は、悪玉コレステロールが原因なので、予防になります。

 

そしてタマネギは血液サラサラ効果も期待できます。

 

カリウムも豊富に含まれているので、塩分を排出させてくれますのでむくみ解消効果になります。

 

玉ねぎの栄養摂取の面で気を付けるべき点があります。

生で食すのが1番なのですが、加熱調理するならスープがお勧めです。玉ねぎに含まれるケルセチンは、水に溶けるので、スープなら溶け出しても摂取できるからです。

 

©️ArisaMiya

 

 

 

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